伊豆味彩
見せる味わい。
季節を伝える旬の海の幸と土地の味覚、伊豆の幸、ちりばめて美食の時にご案内します。
料理長ひとこと
食材の厳選に加え、
パレスホテル厨房では調味料の選択や調理方法、
魚を〆る技術やブイヨンづくりまで、
目に見えない美味しさの部分にもこだわっています。
伊豆の海の幸を中心に和牛・野菜を
時間と真心を込めた味わいを演出いたします、
和膳には日本酒や焼酎とともに存分 にお愉しみください。
パレスホテル厨房では調味料の選択や調理方法、
魚を〆る技術やブイヨンづくりまで、
目に見えない美味しさの部分にもこだわっています。
伊豆の海の幸を中心に和牛・野菜を
時間と真心を込めた味わいを演出いたします、
和膳には日本酒や焼酎とともに存分 にお愉しみください。
こだわりの和膳
※選べるメインチョイス膳は、「あわび」「伊勢海老」「あしたか牛」から選択できます
パレスホテルの魅力
当パレスホテルでは素材の産地・鯵・時期等厳選された素材をリーズナブルな価格でお部屋出しにてご用意させていただいております。
お食事は他のお客様の目を気にせずのんびり召し上がっていただきたいとの願いから、お部屋係りが昔ながらのスタイルでお食事の準備をさせていただいております。
一品料理
| 鯵（アジ）のたたき | 一人前 1,000円 | 刺身盛り合わせ 梅 | 3,000円 | |
|---|---|---|---|---|
| カサゴの唐揚げ | 一人前 1,000円 | 刺身盛り合わせ 竹 | 5,000円 | |
| 金目鯛の煮付け（予約制） | 四人前 5,000円 | 刺身盛り合わせ 松 | 10,000円 | |
| 金目鯛のしゃぶしゃぶ（予約制） | 四人前 5,000円 | （時期により内容が異なります） | ||
| ズワイ蟹足 | 一人前 1,500円 | ズワイ蟹姿（一匹） | 一人前 2,500円 | |
|---|---|---|---|---|
| ズワイ蟹足盛り合わせ | 四人前 4,000円 |
| 伊勢海老お造り又は鬼がら焼き（小） | 一人前 3,000円 | 伊勢海老お造り又は鬼がら焼き（大） | 一人前 6,000円 | |
|---|---|---|---|---|
| 伊勢海老黄金焼き（半身） | 一人前 1,500円 |
| 豚肉しゃぶしゃぶ | 一人前 1,000円 | あしたか牛（しゃぶしゃぶ） | 一人前 4,000円 | |
|---|---|---|---|---|
| あしたか牛（ステーキ） | 一人前 4,000円 |
| 鮑（アワビ）お造り又は残酷焼き又は酒蒸し（小） | 一人前 3,000円 | 鮑（アワビ）お造り又は残酷焼き又は酒蒸し（大） | 一人前 6,000円 | |
|---|---|---|---|---|
| サザエの壷焼き（二個） | 一人前 1,000円 | サザエお造り（二個） | 一人前 1,000円 | |
| サザエセット（一個ずつ） | 一人前 1,000円 |
| お子様ランチ | 一人前 2,100円 | オードブル（予約） | 5,000円〜 | |
|---|---|---|---|---|
| 塩辛又は三升漬塩辛 | 一人前 500円 | 納豆 | 一個 100円 | |
| おにぎり（塩） | 一個 110円 | おにぎり（梅） | 一個 130円 | |
| おにぎり（おかか） | 一個 130円 | フルーツ盛り合わせ（予約） | 四人前 3,000円 |
※表示はすべて税込みの価格となっております
